第128回「200年企業と俺のフレンチに学ぶ」

tenshoku_136.mp3 第128回は「200年企業と俺のフレンチに学ぶ」です。 日経MJの一面に興味深い企業の記事が2つ掲載されていました。 一つは200年以上続く老舗の和菓子屋、船橋屋の記事。 もう一つは一流レストラン出身シェフの味が手ごろな価格で味わえる立ち飲みレストラン、俺のフレンチの記事です。 歴史や業態の異なる両社ですが、それぞれの経営トップの思…

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